Willkommen
im Weingut Knobloch

Wo Wein, Familie und Lebensgefühl zuhause sind

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LANDHOTEL

Unsere Familie

Tradition in Bewegung

Der Weinbau begleitet unsere Familie seit Generationen. Während frühere Generationen ihre Weine traditionell im Fass vermarkteten, wurde mit Walter und Christel Knobloch der Ausbau und Vertrieb von Flaschenwein konsequent weiterentwickelt.

Mit dem Einstieg von Thilo Knobloch wurde der Betrieb modernisiert und strategisch ausgerichtet. Sein Leitsatz:

„Wer gut sein will, muss besser werden.“ Heute verbinden wir Tradition und Innovation – mit dem Ziel, charaktervolle Weine zu erzeugen und unseren Gästen besondere Momente zu schenken.

Thilo Knobloch

Der Diplombetriebswirt führt nun das gesamte Marketing des Betriebes. Der "Winzer aus Leidenschaft" tritt gerne in die Fußspuren seiner Vaters und zeigt im Ausbau seiner Weine viel Liebe zur Tradition, gepaart mit einem guten Spritzer neuer, innovativer Ideen. Kellerwirtschaft, Kundenbetreuung und Vermarktung liegen in seinen Hauptaufgabengebieten.

Fynn Knobloch

Fynn steuert auf das Abitur zu, um danach Weinbau und Önologie zu studieren. Er ist motiviert seine Leidenschaft für Wein in eine berufliche Karriere zu verwandeln.

Klaas Knobloch

Klaas beginnt begeistert seine Winzerlehre und freut sich darauf, endlich in die Welt des Weins einzutauchen. Und seine Leidenschaft für den Weinbau zu verwirklichen.

Walter Knobloch

Walter ist Winzer aus Leidenschaft und rheinhessisches Urgestein zugleich. Sein traditionsbewusster Ausbau der Weine haben in der Vergangenheit viele Freunde gewonnen. Somit konnte der Flaschenwein ausgebaut und erweitert werden. Mit viel Wissen über Rebstöcke, Bodenqualität und seiner Leidenschaft zur Natur ist er heute gerne in "seinen" Weinbergen und arbeitet sozusagen direkt vor Ort am liebsten. Auch hilft er seinem Sohn gerne bei der Kellerwirtschaft.

Stephanie Knobloch

Die Grundschullehrerin arbeitet Teilzeit in ihrem Beruf. Auch sie hat direkt ihre Freude am Wein entdeckt und unterstützt gerne ihren Mann als kompetentes "Näschen" im Ausbau der Weine. Mittlerweise baut sie sogar ihren eigenen Riesling "S" aus.

Christel Knobloch

Christel hat sich durch den Bau ihres eigenen kleinen Landhotels einen Herzenswunsch erfüllt. Die gelernte Hauswirtschafterin verwöhnt ihre Gäste und Weinfreunde gerne mit guten rheinhessischen Spezialitäten und überlässt bei der Auswahl von Dekoration und Speisen nichts dem Zufall.

Michael Stötter

Michael Stötter ist als Außenvertriebsleiter des Weinguts für die Regionen Bayern und Baden-Württemberg verantwortlich. Mit viel Engagement betreut er bestehende Kunden, baut neue Partnerschaften auf.

Unsere Qualitätspyramide

Herkunft. Handwerk. Charakter.

Unsere Weine gliedern sich in drei Qualitätsstufen. Jede Stufe steht für einen zunehmenden Anspruch an Herkunft, Ertrag und Sorgfalt im Weinberg wie im Keller.
Gemeinsam ist allen Weinen: Sie entstehen mit Respekt vor der Natur und mit viel handwerklicher Leidenschaft.
Jede Lage wird von uns individuell bewirtschaftet. Wir beobachten, analysieren und reagieren auf die Besonderheiten jeder Parzelle. So können wir das Potenzial jedes Weinbergs optimal entfalten.
Unser Qualitätsverständnis
Qualität beginnt für uns nicht erst an der Spitze, sondern in jeder Stufe der Pyramide.
Ob Guts-, Orts- oder Lagenwein – jeder Wein trägt unsere Handschrift und den Anspruch, Herkunft ehrlich und erlebbar zu machen.

Gutsweine

Die Basis unserer Qualität

Die Gutsweine bilden das Fundament unserer Qualitätspyramide.
Sie stehen für frischen, unkomplizierten Weingenuss und geben einen authentischen Einblick in unsere Handschrift als Weingut.
Die Trauben werden sorgfältig ausgebaut, um Frucht, Frische und Sortentypizität klar herauszuarbeiten.
Typisch für unsere Gutsweine:

  • zugänglich und harmonisch
  • fruchtbetont und lebendig
  • ideal für den täglichen Genuss

Ortsweine

Herkunft mit Profil

Die Ortsweine stammen aus ausgewählten Weinbergen rund um unseren Heimatort.
Hier rückt die Herkunft stärker in den Mittelpunkt: Boden, Klima und Lage prägen den Charakter der Weine deutlich.
Durch reduzierte Erträge, selektive Lese und einen präzisen Ausbau gewinnen diese Weine an Tiefe, Struktur und Ausdruck.
Typisch für unsere Ortsweine:

  • klare Herkunftscharakteristik
  • mehr Komplexität und Länge
  • ausgewogen und anspruchsvoll

Lagenweine

Spitze der Pyramide

An der Spitze unserer Qualitätspyramide stehen die Lagenweine.
Sie stammen aus besonders hochwertigen Einzellagen mit optimalen Bedingungen für große Weine.
Strenge Selektion, oft alte Reben und viel Geduld im Ausbau machen diese Weine zu echten Charakterköpfen. Sie erzählen vom Jahrgang, vom Terroir und von unserer ganzen Erfahrung im Weinbau.
Typisch für unsere Lagenweine:

  • höchste Konzentration und Eleganz
  • große Tiefe und Struktur
  • ausgeprägtes Reifepotenzial

Das Weingut

Verwurzelt in Rheinhessen
gewachsen mit der Zeit

Mitten im Herzen von Rheinhessen liegt unser familiengeführtes Weingut – eingebettet in eine Landschaft,
die von mediterranen Einflüssen geprägt ist. Edelkastanien, Zypressen und Oleander verleihen unserer Region
ein besonderes Flair, das man eher im Süden vermuten würde.
Seit mehreren Generationen widmet sich unsere Familie dem Weinbau. Was einst klein begann,
wurde über die Jahre mit Weitblick, Mut und viel Fleiß stetig weiterentwickelt. Dabei ist eines immer geblieben:
der respektvolle Umgang mit Natur und Rebe.

Unsere Weinberge

Unsere Rebstöcke wachsen auf gehaltvollen Böden und profitieren vom milden, gemäßigten Klima Rheinhessens. Sonne, Wind und Bodenbeschaffenheit schenken den Trauben ideale Voraussetzungen für eine lange, schonende Reife. Wir arbeiten mit modernem weinbaulichem Wissen und gleichzeitig mit dem Gespür, das nur Erfahrung vermitteln kann. Jede Rebe wird individuell betrachtet, jeder Jahrgang neu verstanden. So entstehen aromatische, ausdrucksstarke Trauben mit feiner Säurestruktur und lebendiger Frische.
Im Keller – mit Ruhe und Präzision Nach der Lese beginnt die ebenso entscheidende Phase im Keller. Hier verfolgen wir einen klaren

Grundsatz:
Qualität entsteht durch Aufmerksamkeit. Mit Geduld, handwerklicher Präzision und dem richtigen Gefühl für jede einzelne Rebsorte begleiten wir den Ausbau unserer Weine. Nichts wird dem Zufall überlassen – vom ersten Pressvorgang bis zur abgefüllten Flasche. Das Ergebnis sind Weine, die Fruchtigkeit und Eleganz vereinen, klar strukturiert sind und dennoch ihre Herkunft unverkennbar zeigen.

Vielfalt, die man schmeckt

Unsere Weinberge verteilen sich auf ausgewählte Lagen rund um Bechtolsheim, Biebelnheim, Gau-Odernheim, Dolgesheim, Hillesheim, Wintersheim, Dorn-Dürkheim und Alsheim. Jede dieser Lagen besitzt ihren eigenen Charakter – geprägt von Bodenstruktur, Höhenlage, Sonneneinstrahlung und Mikroklima.

Die Karte zeigt, wie vielfältig unsere Herkunft ist:
Von kalkgeprägten Böden über Löss und Ton bis hin zu fruchtbaren Mischböden. Diese geologischen Unterschiede verleihen unseren Weinen ihre individuelle Handschrift – mal mineralisch und straff, mal kraftvoll und würzig, mal elegant und feinfruchtig.

Hillesheim, Wintersheim & Dorn-Dürkheim

Hier entstehen charakterstarke Weine mit viel Struktur und Länge. Die Kombination aus Sonne, Wind und differenzierten Böden sorgt für Komplexität und Lagerpotenzial

Bechtolsheim & Biebelnheim

Hier prägen sanfte Hügel und kalkhaltige Böden die Struktur unserer Weine. Sie zeigen oft eine klare Mineralität, Frische und eine präzise Säure.

Gau-Odernheim & Dolgesheim

Diese Lagen bringen kraftvolle, ausdrucksstarke Weine hervor. Wärmespeichernde Böden sorgen für Reife, Tiefe und aromatische Fülle.

Alsheim

In diesen Lagen verbinden sich Frucht, Würze und Eleganz auf besondere Weise – ideale Voraussetzungen für ausdrucksstarke Rebsorten mit Herkunftsprofil.

Aktuelles und veranstaltungen

Weinfest Hofgeismar

Weinfest Hofgeismar

12. May 2026

Weinfest Rüsselsheim

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12. May 2026

Weinfest Weilburg

Weinfest Weilburg

12. May 2026

Unsere Philosophie

Wein als Ausdruck von Kultur
und Lebensfreude

Für uns ist Wein weit mehr als ein Getränk. Er ist Kulturgut,
Gesprächspartner, Begleiter besonderer Momente.
Kaum etwas verbindet Menschen so sehr wie ein gemeinsames Glas Wein.
Es entstehen Gespräche, Erinnerungen, Feste – manchmal auch stille,
wertvolle Augenblicke. Diese Freude, diese Begeisterung und dieses
Lebensgefühl möchten wir mit jeder Flasche weitergeben.

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